酒店如何进行消防培训
酒店发生火灾时，如何组织灭火自救工作？
扑救初期火灾是在火势蔓延快、人员多、火场情况复杂的情况下进行的。在组织指挥灭火自救的工作中，应坚持以保证大多数人的安全为前提。指挥要果断、行动要迅速。具体要抓好报警通报、疏散抢救、组织灭火、防烟排烟、注意防爆、现场护救、通讯联系、后勤保障、安全警戒等工作。
一旦发生火灾，首先要做的就是要把火灾的信息传给消防控制中心、酒店值班的负责人、公安消防队和需要疏散的旅客。
发生火灾时，如何报警：
当发生火灾时，消防培训服务员要及时拔打内部报警电话报警，监控中心接警后迅速现场，切断着火层电源。义务消防队员要积极配合酒店保安员扑灭初起火灾：当火势蔓延，火情恶化时，要及时拔打“119”火警电话，拔打电话时要注意到以下几点：
⑴说清楚起火单位的详细地址，具体起火部位；
⑵起火单位燃烧物质的性质，如油、电或棉织物等；
⑶火势的大小；
⑷报警人的姓名及联系方式。
火灾发生后，组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员，是酒店负责人必须考虑的首要任务。
⑴明确分工。把责任落实到楼层服务员。负责引导旅客向安全区疏散；
⑵疏散次序。先从着火层房间及着火层以上各层开始疏散；再疏散着火层以下各层，并做好旅客的安抚工作，不要四处乱跑；
⑶指导自救。消防培训指导自救分别由服务员带领或通过楼内通讯设备指导等方式进行，鼓励或带领旅客沿着消防楼梯下楼；不能从预定的消防楼梯疏散时，由服务员带领旅客登上天台风口处等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困在着火层的人员，应通过广播器、室内电话等通知工具，鼓励被困人员增强自救信心，启发他们就地取材自救。
⑷注意安全。在疏散中和线上设立岗哨向疏散人员指明方向，防止误入袋形通道的尽端；
⑸组织灭火。启动消防水泵；关闭防火分区的防火大门；派出人员携带灭火工具，查明是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延过来的火焰。
消防培训基本常识
一、灭火和燃烧常识：
1、 火灾：火灾就是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
2、 燃烧的发生必须具备三个条件，即：可燃物、助燃物和着火源。
3、 防止火灾发生的基本措施包括：
⑴控制可燃物，以难或不燃的材料代替易燃或可燃的。
⑵隔绝空气，使用易燃易爆物质的生产应在密闭的设备中进行。
⑶消除着火源。
⑷阻止火势蔓延，在建筑物之间筑防火墙，设防火间距，不使新的燃烧条件形成，防止火灾扩大。 4、 灭火方法，一切灭火措施，都是为了破坏已经产生的燃烧条件或使燃烧游离基消失，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，现行灭火基本方法有四种：
⑴隔离法：就是将火源处或其周围的可燃物质隔离或移开，燃烧会因隔离可燃物而停止。火场上的破拆就属于这种方法。
⑵冷却法：就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以降低燃烧物的温度于燃点之下，使燃烧停止；或者将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的火点。水就是一种具有很好冷却效果的灭火剂。
⑶窒息法：消防培训就是阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭。泡沫灭火的主要作用就是窒息。
⑷抑制法：就是使灭火剂参与到燃烧反应历程中去，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性的游离基，使燃烧反应终止。卤代烷灭火剂和干粉具有抑制灭火作用。
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